蒜泥茄子的做法
1、茄子去蒂后，切成滚刀块，皮不要刨掉，非常有营养。
3、多剥些大蒜，拍碎后再剁成蒜泥。
6、另起锅，锅中留有少许的底油，加入蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。
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1、茄子去蒂后，切成滚刀块，皮不要刨掉，非常有营养。
3、多剥些大蒜，拍碎后再剁成蒜泥。
6、另起锅，锅中留有少许的底油，加入蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。