怎么吃都不腻的奶酪焗茄子

1、如图

3、茄子肉、波康西尼芝士、西红柿、豆瓣芝士各放一份

5、倒入茄子,四季豆和西红柿丁,煸炒半分钟后依个人口味加入盐和胡椒碎

7、在碗中加入一半的博康奇尼奶酪

9、预热烤箱到200摄氏度,烤盘中铺上锡纸,浇一点点橄榄油,把挖空的大半个茄子放在烤盘上

11、15分钟后拿出,烤箱不要关,在茄子表面撒上剩余的帕玛森奶酪,再放入烤箱烤5分钟,直到表面的奶酪融化变成金黄色

13、装盘,开吃