香酥五香平菇怎么做

1、首先，准备一些新鲜的平菇和小葱，还有准备一个鸡蛋，一些面粉，还有一些五香粉，蚝油，盐等调料。

2、新鲜平菇备好，撕成小块，清洗干净，开水煮5分钟后过凉。

3、捞出攥干，把小葱切碎，攥好的平菇里放入葱，五香粉，蚝油，盐，拌匀。

4、加入一个鸡蛋和约3勺面粉，1勺淀粉，再拌匀。

5、热宽油，用筷子依次把裹满面糊的蘑菇加入油锅，炸至金黄即可。

6、面糊不要太多，能是每条平菇上都沾满即可，可以随加随着搅拌看面粉的量，淀粉加一汤勺就可以。