小葡萄干卷包（中种）
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
3、松弛后的面团分别擀成大椭圆形
5、卷起，尾端捏紧。
7、排入模具中。烤箱里放碗热水，送入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
9、送入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。
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1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
3、松弛后的面团分别擀成大椭圆形
5、卷起，尾端捏紧。
7、排入模具中。烤箱里放碗热水，送入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
9、送入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。