家常虾的做法

1、首先将虾洗净沥干水分。

2、将姜、葱洗净切好备用。

3、将切好的葱、姜和料酒适量倒入浸泡虾6分钟左右，中间需动几次，使之均匀浸渍调料，等待浸泡好后再次倒出沥干水分。

4、将红辣椒洗净切成丝。

5、锅里倒入适量的油起火。

6、等待油烧至七层熟时，将葱、姜、辣椒下锅爆香。

7、爆香后倒入虾慢慢翻炒至虾变成红色，加适量的盐。

8、再加入适量的加酱油，加上锅盖焖一分钟左右，等待汤汁收干，拌匀起锅装盘即可。