妈妈教我做的青蒜素鸡

1、半鸡肉，4-5个大蒜，2-3个大蒜

2、把鸡肉切成两半，切成薄片。不要剪得太厚。青蒜切块

3、锅里多放些油，素鸡比较吃油，放入素鸡油煸，多煸一会儿

4、普通鸡肉片表面有金色的气泡。把它翻过来搅拌一会儿。两边都会变成金色

5、加入一勺生抽,一勺蚝油，小半勺糖，再加上小半碗水炒一下，如果不加水，生抽蚝油很快就干了，不容易被素鸡片吸收。

6、水分基本炒干就可以放入青蒜。关火然后翻炒，如果口重稍加些盐,鸡精，我没加盐，觉得咸度可以了。

7、不要炒太久。关掉暖气，把青蒜炒熟。最后，把绿色大蒜放在最大限度地保持它的绿色和酥脆的味道。