南瓜挞的做法

1、先制作南瓜馅料，南瓜去皮去籽切块提前隔水蒸熟，然后用工具压成南瓜泥，再加入白糖混合均匀，接着加入鸡蛋搅拌均匀，加入淡奶油继续搅拌均匀

2、接下来制作派皮部分，首先将软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积蓬松颜色变浅。然后加入蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀

3、再加入过筛的低筋面粉、杏仁粉，用手揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏大约半个小时，因为不冷藏面图有点粘手，冷藏后面团比较成型，不粘手容易塑形