猴头鲜锅烩的做法
1、水发香菇撕成细条，海带切宽丝；
2、.青椒切丁，豆腐切丁
3、.五花肉馅加适量盐、生抽、干淀粉、水，顺时针搅打成泥；
4、热油，葱姜炝锅，入猴头和海带翻炒5分钟左右
5、加汤至稍高出食材表面，煮开后将肉馅挤成丸子，汆进锅中，加锅盖，焖煮15分钟
6、加入豆腐丁和青椒丁，翻炒均匀，
7、再闷五分钟，出锅
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1、水发香菇撕成细条，海带切宽丝；
2、.青椒切丁，豆腐切丁
3、.五花肉馅加适量盐、生抽、干淀粉、水，顺时针搅打成泥；
4、热油，葱姜炝锅，入猴头和海带翻炒5分钟左右
5、加汤至稍高出食材表面，煮开后将肉馅挤成丸子，汆进锅中，加锅盖，焖煮15分钟
6、加入豆腐丁和青椒丁，翻炒均匀，
7、再闷五分钟，出锅