煮皮蛋青菜粥

1、淘米：

在锅中加入2000毫升水，如果想吃的清一点，就多加点水，想干一点就少加点水。

加水后，稍微泡一会儿。这期间我们把皮蛋和莴笋叶清理好备用。

2、皮蛋剥壳、清洗和切开：

取3枚皮蛋，去掉皮灰，然后洗干净，洗完之后，去掉蛋壳，用刀切成薄片或颗粒状，我这里就切成片状。切好后装盘备用。

3、清洗和切莴笋叶：

取一棵莴笋，将莴笋叶撕下来，

4、煮稀饭：

第2和3步骤完成之后。对锅开火加热，直到烧开。

烧开之后揭开锅盖用勺子搅拌锅底米粒，避免粘锅，然后转小火继续煮15到20分钟。

5、加入皮蛋：

加入皮蛋，搅拌均匀。继续煮大约10到15分钟。

6、加入莴笋叶：

锅中加入莴笋叶，然后搅拌，煮3到4分钟即可关火。

7、这样粥就做好了，刚熬好的粥可能有点烫，等待冷却之后，乘出来食用即可。希望大家也可以学会做这简单养生的粥。