丹参猪肝汤怎么做

1、 å¤„理好的猪肝切成片，备用。

2、 å°†åˆ‡å¥½çš„猪肝装入碗中，放入少许盐、鸡粉、料酒。

3、 åŠ å…¥é€‚量水淀粉，拌匀，腌渍10分钟，至其入味。

4、 é”…中注入适量清水烧开，倒入少许食用油。

5、 åŠ å…¥æ´—好的上海青，煮半分钟。

6、 å°†ç„¯ç…®å¥½çš„上海青捞出，沥干水分，备用。

7、 é”…中注入适量清水烧开，倒入洗净的丹参。

8、 ç›–上盖，用小火煮15分钟，至其析出有效成分。

9、 æ­å¼€ç›–，将药渣捞出。

10、 æ”¾å…¥å°‘许盐、鸡粉，倒入腌渍好的猪肝。

11、 å¿«é€Ÿæ…匀，使其受热均匀，煮至变色。

12、 å…³ç«åŽç››å‡ºç…®å¥½çš„汤料，装入汤碗中即可。