怎样让厨房减少油烟

1、科学烹饪尽量减少热锅快炒。 虽说我们的习惯于菜肴的热锅快炒，但为了减少厨房内的油烟，强化科学烹饪的方法，还是要尽量减少热锅快炒，改为清蒸、焖烧等方式为主，对于减少厨房油烟将会产生根本性的改变。

2、提前开启脱排油烟机清净空气。 在开始菜肴的烧制之前，尽早开启脱排油烟机；烹饪结束后，再将脱排油烟机工作一会儿时间；这样的目的是，将更多的污浊油烟排出室外，也是一种不错的方式。

3、健康饮食减少烹饪油用量。 从健康角度出发来说，每天食用油的摄入量最好加以限制在规定数值以下。所以，烹饪时尽量减少使用油量，也可以使厨房内保持少烟或无烟状态。

4、提倡增加使用无烟锅频率。 无烟锅作为减少油烟的用途，还是值得提倡和使用。在提高使用无烟锅频率，这样可以最大限度的减少厨房内油烟产生量，促使厨房内保持清洁干净的环境。

5、烹饪结束后及早开窗通风。 许多厨房通风不佳也是导致油烟堆积的主要原因。所以，在烹饪结束后，要及早打开窗户进行空气对流，让油烟尽量排出室外，减少厨房内的油烟堆积给厨师带来的健康损害。

6、厨房内摆放吸烟绿植减少污染。 可以在厨房内养植绿色盆载，如绿萝、虎皮兰、银边吊兰等，在装点厨房环境的同时，也能吸收一些烹饪过程中产生的油烟。