玛格丽特的做法

1、原料备好

2、黄油提前软化，加入糖粉和盐

3、用打蛋器打发，直到体积稍微膨胀，颜色稍微变浅，呈蓬松状。

4、把煮熟的蛋黄放在筛网上，用手指按压，是蛋黄成为蛋黄细末，和打发的黄油混合，搅拌均匀

5、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入打发好的黄油中，用手揉成面团

6、将揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏至硬

7、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球

8、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁

9、按扁的时候，饼干会出现自然裂纹

10、依次做好所有的饼干，烤箱预热

11、放进预热好的烤箱，上下火，170℃，中层，约20分钟，至表面金黄即可。

12、刚烤出的饼干酥脆，小心拿放，彻底晾透后再存储。