自制零食——蜜汁猪肉脯

自制零食——蜜汁猪肉捐曹辖陶脯

灵泠发表于12小时前

原料:猪里脊、生抽、糖、芝麻、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜。

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“自鲽判砦吟制零食系列之蜜汁猪肉脯~咸甜香酥的猪肉脯相信很多喜欢零食的大朋友小朋友们都吃过吧，在既想吃零食又担心各种添加剂的情况下，自己做是最好的选择了，既动手燃烧了卡路里，又能满足吃货的嘴，一举两得，吃不完的还能保存一段时间慢慢吃呢~~”

标签：咸甜烤一小时普通常见菜式小吃

主料

猪里脊(250g)

生抽(两小勺)

糖(一小勺)

芝麻(适量)

调料

老抽(一小勺)

盐(1/4小勺)

黑胡椒(1/2小勺)

蜂蜜(适量)

厨具

电烤箱、食物调理机

1准备一块里脊肉，清洗干净后切下250g，

2把里脊肉切成小块，

3用料理机打成肉泥，

4把肉泥放在一个碗里，把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放进去，

5搅拌均匀，

6用一张油纸，先在烤盘上按压出烤盘的形状来，

7把肉全部倒在油纸上，用一张保鲜膜盖住，然后用擀面杖擀开，（可以先用手把肉按平一点会比较好擀）

8这个量刚好能做11寸烤盘的一盘，

9提起油纸，放进烤盘里，这个时候可以给烤箱预热150度，然后看看肉的平整度，不然烤出来的程度会不一样，（四角一定不能太薄，这是用擀面杖的一个通病）

10检查完毕后就可以撕掉保鲜膜了，

11把肉放进烤箱中层，150度烤10分钟，

12取出，这个时候肉会收缩，并且会出肉汁，所以要换烤架来考，把烤盘放在烤架的下面，防止有东西落下后产生焦糊味和之后难以清理，

13在肉的表面均匀的涂上蜂蜜，撒上芝麻（喜欢甜一点的蜂蜜可以涂厚一点，我涂的就比较厚(*^__^*) ）

14放进烤箱180度烤10min，拿出，翻个面，继续上一个涂抹蜂蜜撒芝麻的步骤，再烤个七八分钟即可。

15美味的猪肉铺出炉咯，

16把它剪成大小相同的条状，吃不完的可以密封保存吃一个月呢（天气较冷的情况下，夏天的话也能保存两个星期左右）