麻辣烫店开店思路经营技巧

1、开一家麻辣烫店，首先需要办理几个证。你需要到麻辣烫店所在的辖区内工商所登记（登记需要带上你的身份证），登记的时候你需要登记自己店铺的名称、地址等信息。当然，你最好找个时候已经找到合适的门店，正在装修。门店最好选择人流量比较大的地方，这样人来人往顾客就多。

3、如果你打算开餐饮类的小店，你必须有健康证，并且你请的员工也要有，不仅如此，还需要有食品卫生监督机关来检查，并且发放卫生资质证明。你在店内需要有储存食物用的冷柜，冷柜的温度一般在4摄氏度以内（这个小吃店里都有，很容易做到）。里面摆上可以供给大家挑选的食材。

4、当你的麻辣烫店开业的时候，最好同时也在团购网站上上新你的店铺，并做一些促销活动，比较常见的有满xx元减XX元，或者全场N折等等，当然还有送外卖上门免费之类的服务型活动，在网上的图片就需要特别拍照，要让人看了就有食欲。另外，口碑也要管理好，要让吃饭的顾客来好评晒图。

5、麻辣烫店很多，但是味道各有各的不同，所以最好让自己的味道独特起来，并且食材一定要新鲜。我们可以和食材批发市场签订协议，批量供应，避免食材囤货积压，造成食材不新鲜，甚至浪费。为了让麻辣烫更好吃，你甚至可以研究独特配方，增加麻辣烫的鲜味。

6、好的麻辣烫店卫生一定要做好，每一个角落都不能让顾客看过去就没有食欲，所以我们的店铺最好选择白色的台面，这样看起来非常整洁，而地面，可以选择深色或者大红色，这样会让人有食欲。另外，你的碗筷的颜色最好也是红色或者橙色，明亮的颜色容易刺激人们的食欲。