蓝莓果酱小面包

1、牛奶100克＋糖20克＋蛋黄液20克＋过筛低筋面粉8克＋几滴香草精所有食材混合过筛一下，宇犯辔早隔热水煮至粘稠，一定要小火一边煮一边搅拌，成品不要煮太稠哦~

2、除黄油以外所有食材混合，注意糖和盐要跟酵母分开放置，夏天的温度较高建议用冰的液体和面，揉至面团光滑扩展阶段加入软化黄油，揉出图片状态的手套膜

3、面团盖保鲜膜室温发酵一小时左右，是之前体积的两倍大小，按压不回弹不塌馅就发好了简单排气分割成五个同等重量的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟

4、面团光滑面朝上，用擀面杖的一头按压出一个凹面湿度70温度36左右发酵50分钟左右

5、面团二发好以后比之前大了一圈如果这时候涝穑承奁凹面不明显有点鼓出来，需要再次按压下去然后刷蛋液，挤适量卡仕达酱，放三颗蓝莓按进去一点哦

6、上下火170中层烘烤15分钟左右出炉，撒糖粉装饰，晾凉即可食用

7、中间的酱料部分太好吃了，尤其吃到蓝莓的时候非常过瘾，快做起来吧！