怎么做巧克力裸蛋糕

1、将色拉油、清水、细砂糖及少许盐倒入碗中；全蛋磕入无水无油的不锈钢盆中，用勺子将蛋黄舀出备用放入步骤一中；可可粉及低粉混合均匀，筛入；可可粉及低粉混合均匀，筛入；

3、再加入剩下的糖继续搅打；至蛋白呈干性发泡，提起打蛋器呈锯齿状即可；先取三分之一蛋白放入蛋黄糊中；用切拌的手法拌匀 ；

5、淡奶油加入幼砂糖；用打蛋器先低速后转高速打发；将打好的奶油装入带有曲奇花嘴的裱花袋中；