扭扭酥的步骤

1、油皮材料：面粉150克 猪油35克 砂糖25克 水50克油皮材料用刮刀拌匀，放入面包机或者厨师机，揉大约15分钟，面团很有延展性，达到扩展状态

3、把油皮擀开成为长方形的面片儿，把油酥拍扁成片放进去，再把其余的油皮折上去，全部包住油酥后，边缘捏紧。

5、再次擀开薄一点，把红豆沙均匀放在一半的位置上。

7、移到案板上，用刀子切成均匀的条。硅胶垫会切坡，所以不要直接在上面切。

9、电饼铛预热一下，放入做好的扭扭酥胚子，刷一层蛋液，刷的时候避开切口的处的馅料。

11、盖上盖子，选择饼干程序，没有的话就直接设置烘烤时间，烤15分钟左右。