豆豉蒸酥鱼的做法

1、准备好材料和份量，我用的小鱼儿是之前裹了面粉浆炸熟的，如果用没炸过的小鱼儿，可以直接用油把小鱼儿煎到两面金黄

3、葱白部分切小段，葱花切小颗粒备用。我用的葱是四季葱，也可以用大葱代替。

5、酥鱼放入口径大的深碗里

7、加生抽和适量的水煮开，我喜欢用小奶锅煮份量少的食物，很方便

9、锅里烧开水后，锅里放一个三脚架，把装好鱼的碗放入锅里大火蒸15分钟，如果用高异鲢阍羟压锅蒸的话，上气转小火10分钟就够了

11、豆豉蒸酥鱼成品图