菜芯香菇包怎样做

1、温水135克，其中分一点倒入酵母，让其先融化，余下的温水把白糖融化

2、中筋面粉倒入面包机，加入酵母水，白糖水，用筷子把面粉拌成絮状，开面包机和面键，和面8分钟

3、和好的面团放温暖处发酵至2倍大，手指可以沾一点干面粉试一下，面团不塌不缩就说明发酵好了

4、拉开看看面团的组织成蜂窝状

5、锅里烧一锅水，水开加一勺油，放菜芯焯水1分钟，焯水后的菜芯，过一下凉开水，保存菜芯颜色碧绿，再挤干水分，切碎

6、香菇用流水清洗表面灰尘，捏干水分，切碎

7、菜芯，香菇碎，加生抽两勺，盐一勺，十三香半勺，芝麻油两勺拌均匀

8、发酵好的面团，排气，分成40克一个的剂子

9、取一个面团，擀成中间厚，两边薄，

10、面皮放在左手上， 肉馅放中间，手心稍稍向下弯，用右手的食指和母指把面皮捏起来，提起的面皮捏在一起就形成一个个褶子，依次类推，

11、锅里加水，蒸锅垫一张油纸，放在上面2次发酵30分钟，再开小火蒸，等蒸汽上来，开大火蒸8分钟