鲜虾猫耳（猫耳面的详细制作过程）

1、面粉加入鸡蛋。

2、揉成团,醒10分钟。

3、擀成1--2厘米厚的面片。

4、切成约2厘米宽的条。

5、再横切成小方块。

6、撒点面粉,让小块散开。

7、用大拇指按住捻一下。

8、猫耳就做好了。

9、锅里放水烧开,下入猫耳面。

10、开锅后,猫耳面漂起就熟了,捞出备用。

11、虾.韭菜头.青椒.洗净备用。

12、虾去皮,虾肉切丁,用淀粉抓一下,韭菜头切段,青椒切丝,发好的黑木耳切块备用。

13、锅里放花生油。

14、下入番茄酱稍炒,放入虾肉丁,生抽翻炒。

15、放入煮好的猫耳面。

16、然后放入韭菜头段,青椒丝,黑木耳。

17、翻炒2分钟,就可出锅了。

18、鲜香可口,色泽诱人的鲜虾猫耳.....