如何炒花甲螺

食材沼敫裣秤准备：

花甲螺 辣椒 紫苏

蚝油 香油 料酒

大蒜 生姜 香葱 淀粉

油 盐 老抽 糖

制作过程：

1.买回的鲜活花甲，应该先提前放清水里面泡上几个小时，以便于花甲螺把体内的污物排清

2.紫苏摘洗干净，揉搓它使之变软一点，大蒜、葱段、姜片、辣椒切好准备

3.锅内加入些冷水，把花甲螺倒进去，烧到花甲都张开壳就可以捞出待用

4.热锅放油，把花甲、大蒜、葱段、姜片、辣椒、紫苏都一起放进去大火爆炒，再加上

适量的料酒，老抽，糖和盐，这个根据个人口味而定，出锅的时候可以加点勾芡更美味！

怎么样，制作方法很简单吧，只要材料准备好，直接炒就有香喷喷的美味了！

哈哈，晒下我的杰作！