广东夏季鸽子汤的做法

1、食材准备好

2、先将鸽子洗干净，剖开肚子，取出里边的杂质，鸽子的肝要留住

3、然后剁成小块

4、香菇洗干净备用

5、姜切片备用

6、先将鸽子过水焯一下

7、过水焯好的鸽子倒入砂锅，加入适量的水，放入姜片，大火烧开，然后转小火炖至1个小时左右

8、把洗好的香菇再放进去

9、再继续炖40分钟左右即可

10、美味的鸽子汤就好了