植物与人类的关系：[1]生活的需要

1、粮食人们吃的粮食（如小麦、稻米等）、蔬菜（如白菜、生菜等）、水果（如苹果、梨子等），都是植物。虽然人们吃的肉、蛋、奶，直接来自动物，可是生产肉、蛋、奶的动物，归根到底都是靠植物才能生活的。植物是生物链的第一营养级。因此说，人们吃的肉、蛋、奶是间接来源于植物。至于我们穿衣用的棉、麻、丝、毛，同样是直接或间接地来自植物。

3、药材中国是一个古老的国度，中华民族长久以来与大自然和谐共处。中国自然资源丰富，植物多种多样。这样的宝藏给中国人民带来无穷的药材来源。就拿崂山山区来说说吧。崂山山区的药用动物、植物和矿物资源，量多质优，种类齐全，有“天然药库”之称。明代黄宗昌《崂山志》记载:“药材不下百余种，黄精、天门冬、苓术其最盛也。”清代《即墨县志》记述了63种主要药材的名称。根据1984年普查资料统计，崂山共有中药材681种，其中植物类药材153科622种;动物类药材50科54种;矿物类药材5种。目前已探明崂山药材总蕴藏量达1120万公斤。植物类药材主要有:酸枣、猕猴桃、木灵芝、胡颓子、映山红、拐枣、野玫瑰、柴胡、野菊、金银花、丹参、茵陈、桔梗、远志、公英、黄岑、地丁、车前子、茜草、葛花、枸杞、卷柏、王不留行，其中较贵重的有小叶石苇、细辛、元胡、杜仲等。为进一步发展崂山药材生产，1958年后还逐步将某些药材改野生为种植，并从国内外引进了许多品种。