玫瑰腐乳红烧肉

1、‍准备五花肉，我选用的是黑毛猪肉。只要是猪肉就都可以做。调料八角，姜，蒜，桂皮，老抽，酱油，玫瑰腐乳

2、‍把肉冲洗干净

3、‍切成2.5厘米长的大块

4、切完的样子

5、‍大概就是这样的肉块

6、把切好的肉块倒入冷锅冷水里

7、‍加入2勺料酒

8、‍切姜片和蒜末

9、‍切好的调料

10、‍水开后捞出肉，用凉水冲洗一下

11、‍冲洗肉块

12、‍锅里倒入猪油也可以是其他食用油

13、‍油热后倒入姜块炒香

14、‍姜爆香

15、倒入五花肉

16、炒香1分钟

17、‍放入大料和桂皮

18、‍再放入料酒一起爆炒

19、‍放入一小勺酱油

20、放入老抽一小勺

21、‍炒一下放入凉开水500ML

22、水和肉的比例是这样的

23、放入弄碎的玫瑰腐乳

24、‍水开后倒入蒜末

25、‍就是这样子，大火10分钟小红慢煮20分钟 ，汤汁剩不多的时候大火收汁，出锅

26、‍成品红烧肉