紫薯红豆蛋黄酥

1、材料备齐，黄油室温软化，猪油就不用了

2、水油皮材料全部放入面包机揉面

3、揉出薄膜即可。滚圆盖保鲜膜松弛30分钟

4、油酥材料混合揉成团后盖保鲜膜松弛30分钟

5、咸蛋黄先沾一层白酒

6、再放入长帝风炉烤箱140度，烘烤7-8分钟。取出放凉备用

7、红豆馅和栗子馅分割成30克一个，包上咸蛋黄备用

8、水油皮和油酥面团各分割成10份

9、取水油皮面团包裹上油酥面团

10、将面团擀开成牛舌状

11、从上往下卷起，盖保鲜膜松弛15分钟

12、松弛好的面卷封口冲上，压扁后再擀开，要擀的比擀面杖长些

13、从上往下卷起，收紧封口

14、用刀从中间切开，切面冲上

15、压扁，擀成圆形

16、包上内陷，有层次的那面要包在外面。一定要收紧封口

17、摆入烤盘中

18、长帝风炉烤箱启动烘烤模式，两层同烤，160度，25-30分钟

19、出炉脱模放凉即可