会连续吃八个的萝卜馅饼

2025-11-27 04:28:36

1、脆萝卜一根、鸡蛋3-4个,300克面粉,170毫升50度左右的温水(自己估摸),虾皮一小碗(根据财力),十三香(没有的话五香粉代替),香油,料酒,盐,蚝油,放一点生抽也可以

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2、50度左右的温水

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3、少量多次加入,边倒边搅拌,可以更好地掌握面团的软硬度。水倒完了搅拌一下就上手揉即可,开水略有粘手,坚持一下就光滑啦。

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4、鸡蛋炒碎备用

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5、虾皮小火慢煎至变色

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6、萝卜去皮

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7、切丝后过热水30秒,有效去除萝卜的辛辣。

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8、然后捞出过凉水保持年轻翠绿的颜色。

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9、然后捞出攥水再切碎

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10、放一点葱花然后加各种调料

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11、搅拌均匀即可

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12、此刻冷宫里的面团可以放出来了

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13、不要揉不要揉不要揉,直接搓成长条即可,然后揪成小块块,像擀饺子皮一样擀薄。

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14、尽量多包一点馅儿进去,然后像包包子一样包起来。

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15、喏,就这样

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16、然后用手慢慢的、温柔的把它按扁,别太大力呀,此刻需要温柔。

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17、然后热锅,中小火把饼放进去,不放油也可以。

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18、感觉到定型了,表面刷一层油然后翻面,再抹油,一分钟后再翻面,然后再翻,然后再翻,注意火候,饼身慢慢鼓起就代表差不多了。因为馅儿都是熟的,皮子又那么软和薄,也就3分钟吧。

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19、看,好看不?

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