溜肚片的做法
1、猪肚、青椒、胡萝卜切薄片，焯水过凉。
2、蒜、姜切大粒备用。
3、热锅凉油下蒜、姜爆香。
4、下肚片从锅边烹入少许白醋，翻炒均匀。添入1小碗清水，加适量盐和1小勺白糖调味，开锅煮3分钟左右。
5、下入青椒、胡萝卜翻炒均匀。
6、加水淀粉勾芡，撒上鸡精、香油调味即可。
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1、猪肚、青椒、胡萝卜切薄片，焯水过凉。
2、蒜、姜切大粒备用。
3、热锅凉油下蒜、姜爆香。
4、下肚片从锅边烹入少许白醋，翻炒均匀。添入1小碗清水，加适量盐和1小勺白糖调味，开锅煮3分钟左右。
5、下入青椒、胡萝卜翻炒均匀。
6、加水淀粉勾芡，撒上鸡精、香油调味即可。