1、首先准备好材料，香芹去叶洗净切小段，红椒去籽后切小块，鱼腩骨倒入1汤勺料酒，加入少许的盐用手抓匀后腌制10分钟
3、热锅倒入比平时炒菜的4倍的油量，待锅内油开始冒烟后，将鱼块放入去炸
5、锅底留点油，倒入香芹和红椒块爆香，倒入炸好的鱼块，再翻炒下，最后撒入适量的椒盐即可出锅食用了
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