美式奶油奶酪面包

1、先把所有材料准备好，不同牌子的面粉吸水率不同，我这个配方就是用金像高筋面粉，口感Q弹。

3、把2克酵母倒进去20克水里，搅拌均匀

5、搅拌表面无干粉即可

7、用保鲜袋装好放进去冰箱冷藏一晚上

9、往里面倒入150克冷水，搅拌至糖盐融化

11、搅拌成这样就可以了，用保鲜膜封住放常温2小时，这时候可以从冰箱里拿出提前一晚做好的酵头出来回温。

13、搅拌3到5分钟左右，盖上保鲜膜常温30分钟

15、半小时后，把双手沾水湿润，双手轻轻提拉面团边缘，拉长后折向对边

17、按上步骤将其他三边对酃廓邻呦折，对折完后再次还上保鲜袋半小时，这是第一次翻折，每隔半小时翻折一次，一共要翻折3次，耗时1个半小时

19、用手将黄油和面团揉均匀，大概3分钟，放置30分钟

21、这是发酵好的面团

23、打开盆，让面粉醒发5分钟

25、再加入坚果

27、捏紧的图

29、烤盘放上吸油纸，把发酵好的面团倒进去，用手调整下形状

31、烤了10分钟后，在面团表面盖一层锡纸再进行烤

33、满屋子都是香香的面包味！等完全冷却后再切！

35、奶油奶酪的香，核桃的脆香，面包的柔软，Q弹，口感一点都不干！比外面买的好吃得太多太多了！