猪肝怎么炒好吃又嫩
1、猪肝切片，加入1勺淀粉1勺水，抓匀备用
2、切好胡萝卜、洋葱、蒜苔，姜末和大蒜，把生抽、盐、糖、醋、淀粉、水、香油放一个碗中调好碗汁。
3、锅内放油，先炒猪肝，先把猪肝里多余的淀粉水倒掉（如果有的话）
4、猪肝翻炒至两面变色
5、先盛出猪肝，用剩下的油炒姜、胡萝卜，翻炒
6、再放入洋葱和蒜薹，翻炒
7、再倒回猪肝和大蒜
8、加入调料汁，翻炒至料汁包裹在菜上即可盛出
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