如何制作阿胶乌鸡汤

2025-06-26 22:37:53

1、当归、甘草洗净，生姜切姜片

2、乌鸡斩块，洗净

3、起锅注入适量清水烧开，放鸡块灼水2-3分钟，捞起

4、另起锅注入1500ml清水，烧开

5、加入乌鸡、当归、甘草和生姜

6、倒入黄酒

7、大火烧开，小火煮45分钟

8、取出东阿阿胶

9、用刀拍碎

10、将阿胶加入汤中，小火煮至溶化，调入盐即可

11、成品图

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