比较好吃的青椒肉丝炒平菇

1、平菇撕成小朵，葱切花，青椒切丝。

2、猪肉切成丝，加入1勺料酒，1勺生抽，抓匀，再加入1勺地瓜粉，抓匀。

3、锅里下油，小火。

4、保持小火，冷油下肉丝炒变色，装出。(冷油肉才嫩，全程小火)

5、下葱头，炒香。

6、下平菇，炒。

7、下青椒，炒。

8、下一点点水，1勺生抽，1勺蚝油，0.2勺白糖，炒一下，加入肉丝，炒匀。

9、撒上葱花，出锅。