西红柿炒鸡蛋的做法

1、鸡蛋加少许盐打散，可以加入少许白醋  

2、将西红柿洗净切成片   

3、葱切葱花，葱白单独留出来

4、热锅放油，待油热后，将鸡蛋倒入锅中，加入葱白翻炒一会  将鸡蛋盛出

5、锅内留底油，倒入番茄块加入一勺盐，中小火炒至番茄变软出汁

6、倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅

7、装盘享用