怎么蒸一道好喝的鸡汤

1、首先去市场购买鸡肉、带壳干龙眼肉、干菜花、淮生、红枣这些做汤原料。蒸汤原料量的多少，具体要根据自己提前准备好的汤盅的大小而定。一般参考上面的汤料量差不多了。这些都是常见的蒸汤原料，如图：

3、放盐的目的是冲洗鸡肉，同时让鸡肉在煮蒸汤时候肉质爽滑，不生硬。肉类放点盐腌制一下再做来吃都会使得肉质更佳的。在腌制鸡肉的时候，汤料、汤盅都拿去洗干净。

5、等水煮开了，鸡肉腌制时间也差不多够了。就把鸡肉倒进开水里煮一下，也就是给鸡肉飞水，目的是洗去鸡皮质的一些污垢和油脂，让鸡汤更加清甜。

7、加进所有配料之后就把汤盅放到电压力锅里。最后把汤盅的盖盖好，再盖好电压力锅的盖，电压力锅的模式选择“煲汤”就可以了。注意电压力锅要放些水进去，再放一个金属脚架，让汤盅和电压力锅里的水保持一点距离。因为如果汤盅直接放进锅里的话，很容易使得汤盅的水在蒸的过程中沸腾而跑到电压力锅里面了，这样，汤盅就没有水了，而跑到锅里的汤，因为被稀释了，就不好喝了。