便利寿司制作，材料简单，制作方便

1、准备材料：蒸熟的米饭，紫菜，切成细条的黄瓜条（食指的四分之一细），可根据自己喜欢准备咸菜（比如味道好一点的萝卜条），熟的鸡蛋黄，沙拉酱。

2、首先，把竹帘平铺，放上一张紫菜（一般超市里面就有成套的工具）。然后把熟米饭平铺到紫菜上，大概有5毫米厚，也可根据自己喜好来规定米饭放入多少。注意紫菜的边缘大约5至10毫米左右不要放米饭。铺的时候要用平底勺子轻轻按压。

3、然后，在离紫菜边缘4厘米左右的地方把切好的黄瓜条放上去，黄瓜条要从左边铺到右边，如果一条短，就接着再放上一条。（其它配料也一样，要横铺完）

4、第三步，放入咸菜条（放入时步骤同上一步一样）。

5、第四步，把熟的淡黄弄碎，挨着黄瓜条或咸菜条均匀铺上一细条。

6、第五步，在蛋黄旁边挤上一条沙拉酱。如果不喜欢沙拉酱，也可以用番茄酱之类的代替。

7、第六步，如果有喜欢别的蔬菜之类的，也可以放进去。

8、第七步，托起放菜的一边的竹帘下部，先卷一圈，注意卷的时候，不要太用力，以免弄坏紫菜。一圈卷完，继续卷，一直到把整张紫菜卷成圆筒状。

9、第八步，用刀切，大概每个寿司厚度为1.5至2厘米左右。切完后，摆盘。如果喜欢可以在上边撒上一层黑芝麻和沙拉酱。