教你如何成为葡萄酒专家

1、观酒观色（The Color），通过观察一款葡萄酒的颜色，我们也可以窥探其是正处于“豆蔻年华”，还是已至“耄耋之年”。将酒杯倾斜45度，观察酒液的边缘，如果边缘带有紫罗兰色，则表示该酒尚年轻，紫色越深，酒越年轻。如若酒液中心的颜色延伸到边缘时已呈现褪色的状态，则说明该酒已经过至少四、五年的陈年了。陈年时间较长的葡萄酒酒液边缘一般呈浅淡的橙红色、琥珀色或棕色。

3、2. 支十嵋壬描述葡萄酒尝试去了解一些葡萄酒的术语，如“干型”和“极干型”葡萄酒之间的区别，并分别买一款回去尝试。“极干型”和湿度没有任何关系，其真正的意思是指一款葡萄酒中的残糖含量极少。果味型（Fruit Forward）：如果一款酒果味浓郁，成熟水果的香味非常突出，我们就可以称之为果味型。红色/黑色水果味（Red/Black Fruit）：许多红葡萄酒都会展现出红色水果（如樱桃、红醋栗和覆盆子）或者黑色水果（如黑莓、李子和无花果）的香气和风味。柑橘类水果/核果/热带水果味（Citrus/Stone/Tropical Fruit）：白葡萄酒通常带有柑橘类水果、核果或者热带水果的香气和风味。一款长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒，若其来自法国或新西兰等气候凉爽的地区，一般会带有柠檬等柑橘类水果的风味；相反，若其产自气候相对炎热的美国加利福尼亚州（California），则会带有菠萝或者白桃等热带水果和核果的风味。

5、4. 品酒前醒酒买一个葡萄酒醒酒器，虽然实际上许多葡萄酒并不需要醒酒。当你组织聚会或晚宴时，如果有朋友带葡萄酒前往，告诉他们提前到达，因为葡萄酒需要醒酒，如此即可成功伪装葡萄酒专家。然而，在耍酷的同时，也不要忘了分寸。如果即将在宴会上饮用的是一款年份较老的葡萄酒，那么是不需要醒酒的，因为过多的接触空气会导致葡萄酒损失风味，甚至在饮用时给人寡然无味之感。

7、6. 学习一些酒款的正确发音点餐的时候，看着一款葡萄酒的外文名称，却不知道怎么读，只能用手指着菜单跟服棣蚺幌盗务员说，麻烦点这款酒，是不是相当不是滋味呀。那就有意识地学习一些葡萄酒的发音，尤其是德国酿酒葡萄品种的发音吧。试想，要是在点餐时你能在众人面前读出Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Spatlese （伊慕沙兹堡雷司令迟摘白葡萄酒），别人该多佩服你。