肉烧白茄子的家常做法

1、把茄子清洗干净，再切成片，放盐放在碗里腌五分钟。茄子不必要削皮，因为皮子里含有不少的维生素呢。

3、葱切成段，大蒜籽用刀背拍下去皮切成片，一起放在小碟子备用。做菜，要先做好一切准备，等下炒起来就很快了。

5、今天猪肉是配菜啦，买的少，炒一二分钟，肉就变成白色的了，就可以了，铲出来放在盘子里备用。

7、不停地翻炒，因为是腌过了的茄子，很快就差不多熟了。

9、把炒好的猪肉放进去，因为都是熟了的，只需炒均匀就可以了。

11、只需稍微炒一下就关火了。茄子的香味已经传遍厨房了，宝宝在叫快快拍照准备吃饭啦。