生菜香炸麻辣牛排

　　食材明细

　　牛里脊肉600克

　　生菜(团叶)35克 鸡蛋150克

　　面窄忾行崦包屑35克

　　白砂糖5克 醋15克

　　香油5克 姜15克

　　大葱15克 盐15克

　　味精2克 胡椒粉2克

　　辣椒粉15克 花椒粉10克

　　菜籽油150克

　　教您生菜香炸麻辣牛排怎么做，如何做香炸麻辣牛排才好吃

　　1. 将牛里脊片成大片;

　　2. 牛肉片入碗，用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒码味淹渍约半小时;

　　3. 然后去掉姜、葱，加辣椒粉、花椒粉拌匀;

　　4. 再均匀地涂上鸡蛋液，再沾上面包屑;

　　5. 生菜切丝拌成糖醋味待用;

　　6. 将牛排放入热油锅中炸至色呈金黄且刚熟透时，捞出改刀装盘，镶上生菜即可。