1、把鱼处理干净，对半切开，抹上盐和胡椒粉，把姜片和葱放在鱼肚内，腌制30分钟；
3、莲藕和土豆切片冲洗掉淀粉；
5、香菇去蒂，切花型；
7、倒入莲藕和土豆翻炒，放入豆瓣酱炒均匀；
9、把煮好的材料铺在烤盘上，鱼放在材料上，再撒上香芹和辣椒；
