自酿葡萄酒的做法

2025-05-17 22:00:41

1、玻璃瓶洗净风干备用。

3、把葡萄倒进洗干净的瓶里，用手把它们一个个捏碎，一层葡萄一层冰糖，按每6斤葡萄一斤冰糖的比例，一瓶18斤葡萄3斤多冰糖搅拌均匀。瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵过程中会膨胀，产生大量的气体，如果装得太满葡萄酒会溢出来，另外为了不让外面空气进去，最好在瓶盖上用保鲜膜缠紧，葡萄装瓶12小时开始发酵。

5、大约两个月葡萄皮渣慢慢下沉，葡萄酒完成发酵

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