如何用小美料理机做照烧三文鱼

小美料理机的sous-vide慢煮模式你有尝试过吗？sous-vide慢煮即真空低温慢煮技术，用衡痕贤伎sous-vide慢煮模式进行烹饪，可以趑虎钾缫更好地保留食材原始的鲜美，口感上也会更好。小美教你用sous-vide慢煮模式做一道照烧三文鱼，精准的控温与定时，让三文鱼熟透，却不减口感与鲜美。自己在家动手做西餐，又好吃又好看，将仪式感拉满，尽情的享受美食、享受生活。

食材

三文鱼鱼排 每块约150克

照烧酱 75克

芝麻 40克

姜 20克

水 1450克

鲜榨柠檬汁 30克

【做法】

1、将芝麻撒在盘子上，再用照烧酱涂刷每块三文鱼鱼排再涂上芝麻。将2块三文鱼鱼排和10克姜片并排放入2个艘凿窭锔真空密封食品袋中的一个(请见要诀)，利用真空密封机排除空气并封口。重复此步骤完成另一个真空密封食品袋。

2、置入刀头保护罩，将装有三文鱼鱼排的袋子和水放入主锅，确保袋子被水完全覆盖且不要超过主锅最大量刻度线。再将袋子取出放在一旁备用。加入柠檬汁，以sous-vide慢煮/10分/55℃加热。

3、并排加入2个装有三文鱼鱼排的袋子，确保袋子被水完全覆盖，以sous-vide慢煮/45分/55℃加热。用西餐夹取出袋子，从袋中取出三文鱼并淋上酱汁即可享用。