开水果店怎么去运营比较好

1、分等级销售是最基本的售卖方式水果店在定价的时候，一种水果品类没必要就为了毛利定一个价格，就可以硬生生的拆成两个价格来买，分两档出去卖，目的就是要让顾客去比较，喜欢便宜的就拿自己定低价的那个，喜欢高价的就去拿定高价的那个，最后把利润平均下来，都会比一种价格卖的高很多。

2、保持店内整洁干净水果店一定要保持店内的清洁，特别夏天来了，水果比较多，蚊虫也会比较多，顾客都很反感飞来飞去的蚊虫。

3、独立腻戴怯猡包装和排列整齐可以减少损耗实行独立的小包装。产品在货到了之后第一时间分拣，然后打包出售。用包装后的水果以整齐有序的方式排列，层次堆叠，整齐有序，大小果分级陈列，整体肯荟卯混布置上色彩搭配鲜明，视觉上整齐有序。

4、及时处理水果水果店经常会出现一些尾货的情况，就是拿了一批货，但是最后一点点量感也不足，而且有些水果也有点过季了，水果也没有坏掉，就占着水果陈列的一点点地方，这些水果销量基本上很少。