全家福杂烩的家常做法

1、全家福杂烩主料 辅料猪肉 荸荠（马蹄）200g 3-5个鸡蛋 青菜 5飧肇苡卫只 3-5棵虾 木耳3-5只 100g鹌鹑蛋 白胡椒粉6-8个 适量铁棍山药 十三香、葱、姜、料酒一根 少量猪蹄筋（泡发） 油、盐、鸡精200g 适量

6、4干黑木耳泡发，洗净，备用；

9、在苏北一代，烧杂烩之所以能流行，贵在丰俭由人，食材投入可深可浅。动、植物水陆俱陈，荤素搭配，色彩艳丽，琳琅满目。 据说，上海人烧杂烩，锅里一定要有的是蛋饺，张爱玲曾在《半生缘》里写过：“蛤蜊是元宝，芋艿也是元宝，饺子蛋饺都是元宝……”实则，讨的也是吉利，全家福里，怎能少得了元宝的富贵。 这道菜，看似简单，但很多细节，还是在妈妈的指导下完成的，生怕哪里出了差错，味道就不对了。在大雪纷飞的冬日，从砂锅盖孔里透出的热气，洋溢的，也皆是满满的温馨。