超细腻戚风蛋糕的做法

1、准备3个可可爱爱的土鸡蛋敲开

3、先做蛋黄糊部分 加入牛奶，要是不喜欢牛奶可以换成水哦^o^

5、加入食用油，继续Z字型搅拌均匀 平时吃的花生油，玉米油就可以，目前冤铘讵柘没有用橄榄油做过，有好奇心的可以试一下

7、搅拌到没有颗粒感，面粉没结块 这时候可以预热烤箱了

9、打发到小泡泡的时候，第二次加糖，继续打发

11、打发到硬性发泡

13、再加三分之一的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀

15、准备好模具，将蛋糕糊倒入模具中，用力摔几下，将蛋糕糊中的气泡震出 模具记得也要无油无水哦

17、烤好之后马上拿出来，摔几下，把热气震出来

19、脱模后，超细腻的戚风蛋糕就好了 ️脱模的时候我拿刀割了一下，所以出现了上面一部分平平的，正常脱模就是下面部分的亚子