古法手搓冰粉的做法

1、将5g石灰盛入杯子中，倒入200ml凉白开搅拌，放在一旁静置

2、称50g石花籽放在平铺的纱布上

3、将纱布包裹起来，用绳儿束口

4、盆中倒入1800ml凉白开，将纱布包裹的石花籽饨贫槽鹫拿到盆中进行搓揉，反复搓揉7～10分钟（切勿大力），搓揉后的水泛黄是正常现象

5、静置之后的石灰水底部会有石灰沉淀

6、取出上部分澄清石灰水

7、将澄清石灰水慢慢倒入搓揉后的水中，顺着一个方向慢慢搅拌，一段时间后水会变胶质呈果冻形态

8、搅拌之后的水，放入冰箱冷藏40～60分钟

9、锅中倒入50g的红糖，加入50g水，小火熬煮5～7分钟

10、熬好的红糖浆，静置常温后放入冰箱冷藏，冷藏后的红糖浆会更加稠

11、冷藏后的冰粉舀入碗中

12、加入现成的山楂片，葡萄干，你也可以加入其他自己喜欢吃的（西瓜，芋圆等），再加入两勺红糖浆

13、搅拌搅拌开吃！