银毫茶是怎么回事

1、银毫简介：其也属于一般的绿茶类，又名白茅茶或白衣庾骈需毛尖，茶叶是芽叶粗壮、肥硕、显银灰色，密披茸毛。以茶汤色清澈明亮，香气清幽剧安颌儿如兰滋味鲜爽甘醇且耐冲泡而著称。始创于明代，清嘉庆时已成贡品。仁化县红山镇黄岭嶂的银毫茶为所有银毫茶的始祖，而现在的其他地方如城口、闻韶、长江、抉溪、丹霞等镇以及邻近的乐昌、曲江、乳源县的银毫都是由仁化县流传过去的。其中，仁化银毫茶是仁化白毛茶中之极品。

2、银毫分类：白毛尖分银毫茶、白毛茶、白毛乌紫、乌紫白毛和黄壳五个档次。茶的档次依次降低，其中银毫和白毛茶为特级和一级。现在，网上能够买到的主要有银毫与白毛。其中，银毫有参考价格为3.99元/g，白毛有参考价格为2.6元/g。

3、营养价值：茶叶中的营养部位不外乎有机成分与无机成分两种，此茶叶中的无机矿质元玟姑岭箫素约有27种，有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。而银毫茶中茶多酚含量与氨基酸含量均高；茶多酚33.83%；氨基酸3.92%；酚氨比为8.63。大家都知道必需氨基酸对于人体十分重要，此茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大大满足了人体的必需氨基酸需求。

4、品鉴酶熳稼驰技巧：分观察干茶的外形——应具备如翡翠一般碧绿，老嫩、色泽一致，同时，有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘，有青草味的说明炒制功夫肛髓脘说欠缺。品茶汤——茶好不好，直接泡着喝一喝就一目了然了，入口微苦，渐饮则淳厚而又带清新感为妙哉！