枣泥戚风小蛋糕是怎么做的？家常做法教程

1、准备好所有材料

2、把红糖和细砂糖混合均匀

3、分离蛋清和蛋黄，蛋清要放在无水无油的盆里

4、蛋黄里放入油和牛奶

5、混合均匀

6、放入枣泥

7、混合均匀

8、筛入低粉

9、混合成均匀的面糊

10、蛋白粉三次加入糖，打成干性发泡状态

11、把三分之一的蛋白霜放入蛋黄面糊中，混合均匀

12、再把混合好的面糊，倒入剩下的蛋白中

13、用切拌的手法，混合成均匀有光泽的蛋糕糊

14、倒入小纸膜中，撒上松子仁

15、放入预热150度的烤箱，25分钟左右即可