网红曲奇饼干做法

1、首先是香草面团的制作，将黄油软化，冬天的话可以使用微波炉适当加热，加入细砂糖，搅拌均匀。

2、接下来加入蛋黄，滴入香草精，并筛入适量低粉，加入水后揉成面团，将面团搅拌均匀后静置15分钟左右。

3、接着将面团擀成自己需要的厚度，切成长方形就可以，巧克力面团的制作同香草面团，切成一样的大小，并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。

4、然后将香草面片放在巧克力面片上面，切成1cm宽的条状，并交错叠起，同样用全蛋液做粘合剂。

5、然后将剩余的香草面团擀成薄薄的片，表面刷上全蛋液，把叠好的棋格面团包起，切去多远的香草面皮。

6、最后放入冰箱冷冻半小时，待面团变硬后取出，切成片，约0.5cm厚。放入烤盘，中间留些间隙，烘烤时稍有膨胀，烤箱中层，上下火，180度，约15分钟即可。