如何炖鱼比较好吃

1、首先把鱼刨肚，鱼鳞剔完，并洗净。一般买来人流给弄好了，直接洗几遍就好。准备好葱、姜、八角花椒等、盐、酱油。

3、热油。将八角花椒放入锅里，将其碳化并出味。

5、开煮，放入一瓶500ml的啤酒没过鱼，啤酒不够可适量放点凉水。再次放入适量食盐和酱油。这里就展示一下我用的啤酒。

6、煮开后，计时30分钟关火。最好随锅降温并让鱼汤与鱼接触较长时间。可根据个人爱好放入香菜。Engoy your fish.