蓬松香酥的大油条，自己在家做，好吃又干净

1、准备好所需要的食材普通面粉500g、泡打粉4g、小苏打4g、食用盐6g、食用油15g、鸡蛋1个

2、准备一个大盆，将面粉全部倒入盆中。接着依次倒入泡打粉跟小苏打，以及食用盐。准备一个鸡蛋，敲碎后倒入面粉中，然后继续加适量的食用油，再将盆中的所有物一起搅拌成絮状。这时还需要菀蒯踔观我们准备一些清水，在搅拌的过程中，可能会有些干，所以可以一边搅拌的时候，一边一点一点地倒入适量的清水，直至面粉湿度适中，可以轻易地揉面。

3、开始揉面团。要我们将面粉絮状揉成光滑的面团，这个过程会稍微花费一点时间，因此揉面的时候需要用一点力，更需要一些耐心。待面团揉成光滑状之后，再将面团放入一个盆中。

7、锅中热油。这里的油要倒多一点，炸起来才会更蓬松。待油温热到七成热时，再将油条放入锅中。要不停地翻面，直至其炸成金黄色，并且膨胀浮起来，这样油条就熟了可以出锅啦。是不是很简单呢，美味的油条就这样做好啦，而且非常蓬松香酥太好吃了。